dot
dot
Newsletter

dot
dot
รายการสินค้า/product list
dot
bulletของขวัญวันแม่
bulletของขวัญเพื่อสุขภาพ
bulletของขวัญวันพ่อ
bulletของเยี่ยมคนป่วย
bulletของขวัญให้แม่
bulletของขวัญให้พ่อ
bulletของขวัญให้ผู้ใหญ่
bulletของขวัญให้เด็ก
bulletGreenybasket
bulletGreenybouquet
bulletGreenyinbowl
dot
Greenyactivities
dot
bulletCreate your own bouquet
dot
มากิพลัสรีวิว
dot
bulletโรคภูมิแพ้ในเด็ก
bulletLiver Symptoms to be concern
bullet"ผัก" อร่อยดีมีประโยชน์ (อย่างไร)
bulletRelated Topic
bulletรายการสินค้า
dot
เคล็ดลับ เพื่อสุขภาพ
dot
bulletวิธีการล้างผัก
bulletการถนอมผักอย่างไรให้สดใหม่
bulletปรุงผักอย่างไรให้ได้คุณค่า
bulletเคล็ดลับการปลอกพริกหวาน
bulletโกจิเบอร์รี่ ดีต่อสุขภาพ
bulletของขวัญเยี่ยมเด็ก
bulletกินคลีน Eat Clean
bulletวิธีเลือกอาหารเสริม


happyshophappyshare
maqui plus
lifesential
อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
perfec radience
collagen metrix
ฟื้นฟูหน้าอก แม่


ปรุงผักอย่างไรให้ได้คุณค่า

 

เกร็ดเล็กน้อยในการปรุงอาหารผักให้ได้คุณค่า


1. การหั่นผักแล้วล้าง น้ำจะทำให้วิตามินซีในผักสูญเสียไป เพราะวิตามินซีสลายตัวได้ง่ายในน้ำ ดังนั้นจะต้องล้างผักก่อนแล้วจึงหั่น และเมื่อหั่นเสร็จแล้ว ควรปรุงทันที


2. หลังปรุงแล้วควรรับประทานทันที เพราะการทำทิ้งไว้นาน ๆ หลังปรุง จะทำให้สิ่งมีคุณค่าทางอาหารสูญเสียไปได้


3. วิธีการหุงต้มผักทุกชนิดล้วนมีผลต่อการสูญเสียวิตามินซี เนื่องจากวิตามินซีละลายน้ำได้ ดังนั้นการรับประทานผักต้ม จะต้องรับประทานน้ำแกงด้วย การต้มควรจะต้มในน้ำน้อย ๆ และใช้เวลาสั้น ๆ


4. การปรุงอาหารจำพวกผัก ถ้าเติมน้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อย จะช่วยเพิ่มรสชาติอาหาร และรักษาวิตามินซีไว้ด้วย


5. เครื่องครัวที่ใช้ผัดหรือต้มผัก ควรเป็นพวกเหล็ก เพราะจะทำให้วิตามินสูญเสียน้อยกว่าพวกทองแดง


เอื้อเฟื้อข้อมูลโดย : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์    

 

 

         







Copyright © 2010 All Rights Reserved.